Sucre Perlé Recette . Recettes de sucre perle Je n'ai pas beaucoup de patience, mais j'ai probablement encore moins de centimes à consacrer à des petites boules de sucre. C'est un incontournable des chouquettes, gaufres liégoises et brioche des rois mais vous pouvez aussi l'intégrer à vos.
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Mettez dans un récipient la quantité de sucre dont vous avez besoin pour votre recette ainsi que la Maïzena. Ensuite, le sucre obtenu est tamisé et les perlés sont ainsi séparés des sciures, avant d'être polis.
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